Terre safranée, des saveurs hivernales qui ont du peps !

par Anne-Sophie Pic le 24 janvier 2013

Nouveau menu, nouveau parfum, les parfums épicés et chauds et les saveurs de terre, celles qu’on respire dans une promenade dans la campagne balayée par les vents et la froidure hivernale, celles qui se marient avec les épices réconfortantes comme le safran, le gingembre mais aussi le café Blue Mountain, celles encore des vapeurs tourbées du whisky et du rhum… voilà toute l’aventure de Terre Safranée, le nouveau menu de La Dame de Pic à Paris. La betterave, le chou, le veau nous introduisent dans un univers puissant et élégant…

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