“ Scook ”

Mille et une manières de cuisiner la truffe…

par Anne-Sophie Pic le 1 février 2013

Mille et une manières de cuisiner la truffe…

Chez Scook, le cours de samedi est complet mais il reste encore des places samedi prochain pour apprendre à cuisiner le précieux champignon hivernal en papillote de Saint-Pierre aux mini-poireaux et beurre truffé, avec un brie de Meaux à la vanille ou avec des œufs brouillés. Et vous, vous la préparez comment ? Pour ma part, cette [...]

Lire la suite de cet article »

Cuisinez à deux, dégustez en amoureux !

par Anne-Sophie Pic le 28 janvier 2013

Cuisinez à deux, dégustez en amoureux !

C’est bientôt la Saint-Valentin, ne ratez pas ce cours de cuisine spécial amoureux mercredi chez Scook ! C’est l’occasion d’apprendre à préparer ensemble deux recettes gourmandes et raffinées que vous pourrez mettre au menu du 14 février ! Alors, gambas snackées accompagnées d’un consommé au gingembre et soja ou magret de canard aux épices douces et chutney d'oignons… ? [...]

Lire la suite de cet article »

Vous avez deux jours pour cuisiner comme un chef !

par Anne-Sophie Pic le 10 janvier 2013

Vous avez deux jours pour cuisiner comme un chef !

Rendez-vous chez Scook, mardi 22 et mercredi 23 janvier ! Découvrez les astuces et les méthodes éprouvées dans les cuisines de la Maison Pic pour cuire des viandes parfumées et généreuses, pour préparer des poissons aux chairs fines et aux saveurs subtiles à marier en accords audacieux, et pour créer des pâtisseries trois étoiles !

Lire la suite de cet article »

Offrez un moment de gourmandise à vos enfants…

par Anne-Sophie Pic le 17 décembre 2012

Offrez un moment de gourmandise...

Parce que la gourmandise, ça s’apprend tôt ! Chez Scook nous profitons de la période des fêtes pour vous offrir un cours de cuisine enfant pour deux cours de cuisine enfant achetés. De quoi faire plaisir à tous !

Lire la suite de cet article »

Comment préparer le foie gras cette année ?

par Anne-Sophie Pic le 15 novembre 2012

Comment préparer le foie gras cette année ?

Qu’à cela ne tienne, demain Scook vous apprend plusieurs méthodes, plusieurs cuissons, plusieurs recettes : l'œuf mollet en gelée royale de foie gras et citron, le cappuccino de foie gras aux champignons, l'escalope de foie gras et chutney de figue et oignon rouge, la crème brûlée de foie gras, espuma de pomme verte au mixer. Testez, goûtez, apprenez, [...]

Lire la suite de cet article »

Un voyage culinaire en Amérique du Sud…

par Anne-Sophie Pic le 7 novembre 2012

Un voyage culinaire en Amérique du Sud

Les épices ne cessent de me séduire. Elles emportent l’imagination, éveillent le palais, réchauffent le cœur parfois ! Faites en l’expérience le 21 novembre chez Scook en découvrant une cuisine de tempérament !  Visa pour le Pérou avec un ceviche de gambas et banane plantain puis, direction le Brésil et l’Argentine avec un Churrasco de viande con [...]

Lire la suite de cet article »

Affreux, affreux, affreux !

par Anne-Sophie Pic le 31 octobre 2012

Affreux, affreux, affreux !

Les enfants déguisés viennent tout à l’heure chez Scook pour réaliser des plats horriblement bons pour fêter Halloween ! Au programme : découpe du potiron, travail sur la pâte d'amande de couleur et gâteau à la carotte et à l'ananas. Un cours de cuisine pour se faire délicieusement peur !

Lire la suite de cet article »

Saveurs d’automne chez Scook…

par Anne-Sophie Pic le 26 octobre 2012

Saveurs d'automne chez Scook

C’est le retour tant attendu d’un très beau produit régional : les châtaignes. Le 15 novembre chez Scook, venez les cuisiner avec des épices, optez pour l’originalité avec un velouté de châtaigne et champignons aux épices douces, une royale de châtaigne et son émulsion au gingembre, une meringue au marron et cassis… Succès garanti !

Lire la suite de cet article »