“ Scook ”

Les vacances d’été arrivent, l’occasion idéale pour découvrir de nouvelles cuisines !

par Anne-Sophie Pic le 27 juin 2014

scook

Je me souviens, petite, de mes vacances en Alsace, nous nous arrêtions toujours à Illhaeusem chez la famille Haeberlin chez qui nous passions de doux moments autour de leur généreuse table. Ce sont pour moi d’émouvants souvenirs que de me remémorer ces instants de gourmandise partagés en famille, l’image de mes parents en cuisine avec [...]

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Une fête des pères sous le signe de la découverte…

par Anne-Sophie Pic le 12 juin 2014

oenologie

Je me souviens de ces moments passés avec mon père à parcourir les caves de la Maison Pic, émerveillée par ces centaines de bouteilles sans vraiment comprendre ce qui rendait ce breuvage à la robe pourpre et à l’odeur amère, si exceptionnel. Il m’a initiée à ce plaisir plus tard, me faisant découvrir la richesse [...]

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Une fête des mères comme je les aime, gourmande et ludique…

par Anne-Sophie Pic le 19 mai 2014

Une fête des mères comme je les aime, gourmande et ludique…

Une fête des mères réussie pour moi, c’est une fête des mères où je peux prendre le temps de faire ce que j’aime, passer du temps en cuisine avec ceux que j’aime, en famille. Apprendre, s’amuser, découvrir avec une curiosité gourmande de nouvelles saveurs, de nouvelles techniques, et surtout partager, voilà pour moi le sens [...]

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La French touch du cheesecake…

par Anne-Sophie Pic le 30 avril 2014

Avec Scook, les CM1 et CM2 de Drôme et d’Ardèche se mettent à la pâtisserie !

Symbole des Etats-Unis et plus particulièrement de New York, le cheesecake est un gâteau que j’aime pour sa douceur. La pâte, faite à partir de cream cheese, a un petit goût de vanille qui s’accorde à merveille avec le biscuit croustillant de base. Saviez vous que l’ingrédient principal de ce dessert, le cream cheese, a [...]

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Les grands-parents à l’école !

par Anne-Sophie Pic le 14 mars 2014

les grands-parents à l'école

C’est bientôt Pâques, et le moment de se retrouver en famille autour d’un bon repas et des traditions pascales, l’incontournable agneau, les asperges vertes et blanches, et le chocolat, le chocolat sous toutes ses formes… Et si, pour cette occasion, les grands parents se retrouvaient derrière les fourneaux avec des gestes nouveaux ? C’est dans cet esprit [...]

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C’est la classe de l’école Saint-Maurice qui remporte le concours de pâtisserie !

par Anne-Sophie Pic le 4 février 2014

Le Saint-Maurice par la classe de CM1/CM2 de l’école Saint-Maurice à Allex

J’ai été séduite, et même souvent émue, par les projets de classe présentés au concours de pâtisserie lancé par Scook, mon école de cuisine. Mais, la recette imaginée et réalisée par la classe de CM1/CM2 de l’école Saint-Maurice à Allex dans la Drôme m’a franchement impressionnée ! Désormais je vous le dis, il faudra compter [...]

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Bravo aux 800 petits pâtissiers qui ont participé au concours Scook !

par Anne-Sophie Pic le 3 février 2014

Avec Scook, les CM1 et CM2 de Drôme et d’Ardèche se mettent à la pâtisserie !

En lançant, en septembre dernier avec Scook, mon école de cuisine, un grand concours de pâtisserie ouvert aux CM1 et CM2 de Drôme et d’Ardèche, je n’imaginais pas à quel point l’expérience allait se révéler difficile pour moi ! Ce fut incroyablement compliqué de choisir un gagnant. Toutes les recettes que nous avons reçues décrivaient [...]

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La matière du vin est si évidemment féminine…

par Anne-Sophie Pic le 19 décembre 2013

La matière du vin est si évidemment féminine…

Je n’ai jamais compris ce qui fait du monde du vin un univers si majoritairement masculin alors que sa matière est si évidemment féminine : terre, vigne, grappe et le vin lui-même autour duquel on parle couleurs de robe, notes de cœur, bouquet… Ainsi, mon amie Christine Vernay au domaine Georges Vernay - très connu [...]

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