“ mes recherches culinaires ”

Le Morgon 2010 de Mathieu Lapierre

par Anne-Sophie Pic le 7 septembre 2011

le Morgon de Monsieur Lapierre

En 1973, Marcel Lapierre reprend l'exploitation familiale qui compte alors sept hectares. Situé sur l’appellation Morgon, en plein cœur du beaujolais, il fait de ce domaine, l’un des plus réputé du beaujolais. C’est aujourd’hui son fils Mathieu, qui reprend le flambeau et qui perpétue le travail de son père avec toujours le même respect pour son [...]

Lire la suite de cet article »

Domaine les Alexandrins, Gamay 2009

par Anne-Sophie Pic le 14 juin 2011

Domaine les Alexandrins, Gamay 2009

Premier millésime pour ces deux jeunes vignerons promus à un bel avenir qui, à force de travail, ont réussi à créer leur propre domaine. Guillaume Sorrel, issu d’une belle famille de vignerons à Tain l’Hermitage, et Alexandre Caso viennent de mettre en bouteille un millésime 2009 plein de promesses. L’originalité vient de l’encépagement 100% Gamay, [...]

Lire la suite de cet article »

Condrieu 2009, Cuvée de Chéry, Rémi et Robert Niero

par Anne-Sophie Pic le 13 mai 2011

condrieu2009

Le coteau de Chéry est l’un des plus beaux terroirs de Condrieu. Le Viognier prend ici un goût extraordinaire. Robert Niero et son fils, travaillent dur sur les coteaux abrupts de l’appellation pour produire chaque année un des meilleurs vins de la région. La qualité principale des Condrieu de ce domaine nait de l’équilibre parfait entre [...]

Lire la suite de cet article »

Cave Vinum , Mas de Libian, famille Thibon-Macagno

par Anne-Sophie Pic le 28 avril 2011

Libian1

La famille Thibon-Macagno, propriétaire du Mas de Libian à Saint Marcel d’Ardèche, est un exemple dans la région. Propriétaires d’un domaine depuis 1670, cette famille n’a jamais cessé d’évoluer avec son temps en respectant les valeurs de la nature et du vin… Sur les coteaux qui surplombent le Rhône, pratiquement au début de la [...]

Lire la suite de cet article »

Crozes-Hermitage, « Mise en bouche » 2009, Emmanuel Darnaud

par Anne-Sophie Pic le 19 avril 2011

Crozes Hermitage, Emmanuel Darnaud 2009

La nouvelle génération de Crozes-Hermitage est magnifique comme le démontre Emmanuel Darnaud, jeune producteur qui exploite le domaine familial depuis le début des années 2000. Situé dans le secteur de la Roche de Glun, ses vignes s’étendent sur de grandes plaines d’alluvions anciens qui donnent à ses vins, une typicité hors du commun. Emmanuel [...]

Lire la suite de cet article »

Merveilles du Domaine Vernay

par Anne-Sophie Pic le 5 avril 2011

Côte rôtie, Domaine Vernay

On dit parfois qu’il n’y a pas de grands vins sans grands vignerons… Le Domaine Vernay en est une belle représentation… Véritable visionnaire et amoureux de sa terre, Georges Vernay crée le Domaine Vernay en 1953 et fut l’un des plus ardents défenseurs de l’appellation Condrieu qui compte aujourd’hui à peine 150 hectares en dessous [...]

Lire la suite de cet article »

Saint Peray 2008, le vin de la maison Pic en toute complicité avec la maison Chapoutier

par Anne-Sophie Pic le 28 mars 2011

Saint Peray, le vin d'Anne-Sophie Pic

Voici le vin de la Maison Pic! Un vin qui m’est cher car planté sur les terres d’origine de l’Auberge du Pin. Cette Auberge qui est à l’origine de toute l’aventure de la Maison Pic, a connu Sophie, mon arrière grand mère puis mon grand père André … A l’époque, les vignes plantées autours du [...]

Lire la suite de cet article »

Jurançon, cuvée Marie Kattalin 2004, Domaine de Souch.

par Anne-Sophie Pic le 18 mars 2011

Jurançon, cuvée Marie Kattalin 2004, Domaine de Souch.

Dans le Sud-Ouest, à côté de Pau, juste aux pieds des Pyrénées se trouve la région de Jurançon. Le paysage est exceptionnel tout en contrastes, entre les monts des Pyrénées ensoleillés à l’horizon, les palmiers et les pieds de vignes… et l’océan qui n’est pas très loin non plus. Les vins produits à Jurançon sont [...]

Lire la suite de cet article »