“ Anne-Sophie Pic ”
Vous savez comme je suis attachée au développement du goût chez les enfants…
par Anne-Sophie Pic le 11 avril 2013
C’est pourquoi, je me suis tout naturellement associée à l’opération de sensibilisation menée par la ville de Valence depuis mardi : « Destination alimentation nutrition santé ». Il s’agit d’une exposition pédagogique sous forme de bande dessinée qui invite petits et grands à comprendre comment bien manger. Ma fondation Donnons du goût à l’enfance participe aujourd’hui au jury [...]
J’ai été choisie pour soutenir Expofrance 2025
par Anne-Sophie Pic le 10 avril 2013
L’accueil de l’exposition universelle par le Grand Paris est un projet ambitieux pour les talents français qui s’expriment dans des domaines variés. Représentant la quatrième génération de chefs dans ma famille, je sais très bien ce que signifie la quête infatigable de l’excellence, quête qui se nourrit de valeurs, de générosité, de passion, et me [...]
Comment reconnaître un restaurant de qualité ?
par Anne-Sophie Pic le 8 avril 2013
… grâce au drapeau « restaurant de qualité » imaginé par le Collège Culinaire de France ! Aujourd’hui, avec les 15 membres fondateurs du Collège Culinaire de France, co-présidé par Alain Ducasse et Joël Robuchon, nous avons lancé cette opération à l’école Ferrandi à Paris pour vous permettre d’identifier les restaurants, bistrots et auberges qui cuisinent sur place [...]
Je reçois des enfants diabétiques pour un cours de cuisine sur le thème des desserts !
par Anne-Sophie Pic le 3 avril 2013
N’y voyez évidemment aucune cruauté de ma part ! Il s’agit d’une action menée par ma fondation Donnons du goût à l’enfance avec l’hôpital Femme-Mère-Enfant de Lyon pour expliquer à ces enfants qu’ils peuvent eux aussi profiter des plaisirs de la gourmandise... Nous avons appris à mesurer la quantité de glucide présente dans une recette pour [...]
Et si vous changiez de recette d’agneau pour fêter Pâques cette année ?
par Anne-Sophie Pic le 29 mars 2013
L’agneau rôti en croûte de basilic et moutardes acidulées est une recette simple pour un accord inhabituel et son exécution est… rapide ! Coupez 1 selle d'agneau désossée de 600 g en deux, salez, poivrez, émiettez 120 g de pain de mie blanc dessus. Étalez 2 c. à café de moutarde violette et 2 c. à café [...]
