“ Anne-Sophie Pic ”

Aujourd’hui, je me consacre à Célia, Clara, Natacha, Danny, Valentin, Alexis, Maxence et Inès !

par Anne-Sophie Pic le 17 avril 2013

Aujourd’hui, le boulanger Gontran Cherrier se joint à moi pour accompagner ces enfants dans leur découverte des aliments, pour leur apprendre à les reconnaître, à se familiariser avec leurs textures, leurs couleurs et pour certains, leurs goûts ! Car Célia, Clara, Natacha, Danny, Valentin, Alexis, Maxence et Inès sont hospitalisés dans le service de pneumologie et [...]

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Apprendre l’anglais en cuisinant ?

par Anne-Sophie Pic le 16 avril 2013

Facile chez Scook ! Demain, notre chef apprend la cuisine aux ados et notre professeur d’anglais les fait s’exprimer… In english !

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Les samedis gourmands, un vigneron à l’épicerie !

par Anne-Sophie Pic le 12 avril 2013

Vous avez rendez-vous demain à l’Épicerie de Valence avec Alain Voge ! J’aime beaucoup le monde des vignerons, ce sont souvent des hommes et des femmes amoureux de leur terroir et des vrais passionnés de goûts. J’avais envie de vous les présenter… Que diriez-vous d’un rendez-vous mensuel à l’épicerie ? Un rendez-vous avec un vigneron, [...]

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Vous savez comme je suis attachée au développement du goût chez les enfants…

par Anne-Sophie Pic le 11 avril 2013

C’est pourquoi, je me suis tout naturellement associée à l’opération de sensibilisation menée par la ville de Valence depuis mardi : « Destination alimentation nutrition santé ». Il s’agit d’une exposition pédagogique sous forme de bande dessinée qui invite petits et grands à comprendre comment bien manger. Ma fondation Donnons du goût à l’enfance participe aujourd’hui au jury [...]

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J’ai été choisie pour soutenir Expofrance 2025

par Anne-Sophie Pic le 10 avril 2013

L’accueil de l’exposition universelle par le Grand Paris est un projet ambitieux pour les talents français qui s’expriment dans des domaines variés. Représentant la quatrième génération de chefs dans ma famille, je sais très bien ce que signifie la quête infatigable de l’excellence, quête qui se nourrit de valeurs, de générosité, de passion, et me [...]

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L’amertume bien tempérée des endives, une saveur précieuse…

par Anne-Sophie Pic le 9 avril 2013

Au menu déjeuner de La Dame de Pic à Paris se trouvent des noix de Saint-Jacques, endive pleine terre, anguille fumée. Pour moi l’élément le plus précieux de ce plat, c’est l’amertume bien tempérée des endives pleines terre ! La saveur de l’endive y est comme une bande de sable fin entre deux bras de mer. [...]

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