L’œuf à la neige était déjà à la carte de mon arrière grand-mère…

par Anne-Sophie Pic le 24 juillet 2013

L’œuf à la neige était déjà à la carte de mon arrière grand-mère…  J’aime faire de cette recette de famille, une version toute douce pour laquelle j’ajoute des pralines roses qui sucrent et colorent joliment les blancs… Concassez 40 g de pralines et ajoutez-en la moitié aux blancs que vous montez en neige lorsque ceux-ci sont devenus souples. Puis, continuez à les monter jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Suivez ensuite la même recette qu’ici et accompagnez d’une crème anglaise traditionnelle.

Un commentaire

Une belle douceur aérienne, un traditionnel dessert de notre enfance, un rêve de légèreté, et le voilà prêt à être déguster, merci pour cette attention, bonne soirée, liên

par Bouillon de Notes le 11 septembre 2013 à 23 h 03 min. Répondre #

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