Je parraine le 20e Challenge Frères Blanc sur le thème de… la Nationale 7 !

par Anne-Sophie Pic le 10 février 2014

Je parraine le 20e Challenge Frères Blanc Le concours se déroule en ce moment à l’Ecole Ferrandi à Paris. Les jeunes réalisant leur apprentissage dans l’un des établissements du groupe Frères Blanc ont pris soin de réaliser un amuse-bouche évoquant Bernard Loiseau, de cuisiner une entrée inspirée de la cuisine de Paul Bocuse et de reproduire un plat que j’ai imaginé avant de dresser la table et d’assurer le service d’un déjeuner pour 8 convives !
Cette année, c’est moi qui préside  le jury composé de professionnels parmi lesquels  Denis Courtiade et Éric Rousseau tous deux directeurs de salle, le premier au Plaza Athénée  le second au Relais Bernard Loiseau. Nous nous apprêtons à apprécier le fruit de leur travail… C’est toujours une grande responsabilité !

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