Je file au festival Omnivore…

par Anne-Sophie Pic le 13 mars 2012

Rendez-vous pour le déjeuner à la Mutualité, à Paris dans le 6e arrondissement. J’anime une Masterclass à 12h25 autour d’une entrée que je propose actuellement à la carte de la Maison Pic et qui mêle les poireaux jaunes du Poitou au caviar d’Aquitaine, associés à des anchois de Méditerranée marinés dans un bouillon de thé vert Matcha. Si le festival affirme qu’il faut « montrer la cuisine, contribuer à la rendre encore plus réelle », j’ai plaisir à faire de temps en temps une démonstration qui nous permet ensuite d’échanger et de nous rencontrer physiquement ou virtuellement ! A tout de suite…

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