Je fais le Plein des sens au Bistrot 7…

par Anne-Sophie Pic le 4 février 2013

Je commence par une mise en route simplissime avec un œuf de poule mollet accompagné de lentilles tièdes et de pickles d’oignon rouge ou un velouté Dubarry, tout doux. Ensuite je choisis ma direction. En ce moment, j’ai envie de campagne alors je prends le paleron de bœuf braisé au tandoori avec son boulgour aux petits légumes et son yaourt à la menthe. Pour finir, je prolonge la note exotique avec un entremet au chocolat ivoire au cœur de mangue et de passion dont je conserve la saveur comme un précieux souvenir de voyage… C’est toute une aventure de manger au 7 ! 

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