Je cuisine à… New-York City !

par Anne-Sophie Pic le 14 mars 2013

New-York où j’ai répondu à l’invitation de mon ami Daniel Boulud. J’imagine que vous connaissez déjà le nom de ce chef français triplement étoilé qui tient l’un des plus beaux établissements de Manhattan. Le Daniel est un passage obligé pour les gastronomes de passage à New-York et peut-être même sur la côte Est des Etats-Unis ! Daniel et moi partageons une vision très proche, avec cette envie de faire de la cuisine une véritable expérience. Hier soir, nous avons préparé un dîner à quatre mains, quelque chose d’un peu spécial pour des amateurs de grands vins français avec mes berlingots, ma betterave plurielle, mon pigeon fermier, l’antilope de Daniel. Nous avons imaginé un menu alliant tradition et création…  la  french touch de la gastronomie !

Un commentaire

Le pigeon fermier provenait de France ou de NYC? Bravo pour ce dîner à quatre mains.

par Leovida le 14 mars 2013 à 14 h 31 min. Répondre #

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