“ l’art de vivre ”

L’éducation de nos enfants passe aussi par la cuisine !

par Anne-Sophie Pic le 19 août 2014

scook

L’alimentation des enfants et des adolescents est un sujet d’actualité et qui concerne beaucoup de parents, souvent inquiets de voir leurs enfants choisir des aliments trop gras ou très sucrés, grignoter toute la journée, ou succomber aux modes alimentaires, pas toujours équilibrées d’un point de vue nutritionnel. Pourtant, même s’il est sain de se soucier de [...]

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Les vacances sont l’occasion de passer du temps avec les gens qu’on aime, de partager des moments autour de ce qui crée une famille…

par Anne-Sophie Pic le 4 août 2014

Pic-cuisine

…pour moi, c’est la cuisine !  Cuisiner pour ceux qu’on aime, quelle belle preuve d’amour, c'est le ciment de mes relations. C’est une passion que j’ai en moi depuis longtemps et que je cultive au quotidien. C’est un tel bonheur de passer du temps à la partager…  Cuisiner et faire découvrir la cuisine à ma famille est [...]

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Aujourd’hui, je vous parle d’un sujet qui me tient à cœur… mes producteurs !

par Anne-Sophie Pic le 16 juillet 2014

Anne-Sophie Pic

Devant l’industrialisation grandissante de notre système alimentaire, face à l’élevage intensif nuisible aux animaux, aux consommateurs et à la planète, pour réagir à des façons de nous nourrir qui n’ont plus de sens et à la perte de notre identité culinaire nationale, régionale ou familiale ; pour réapprendre l’importance de l’éducation et transmettre aux futures [...]

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Les vacances d’été arrivent, l’occasion idéale pour découvrir de nouvelles cuisines !

par Anne-Sophie Pic le 27 juin 2014

scook

Je me souviens, petite, de mes vacances en Alsace, nous nous arrêtions toujours à Illhaeusem chez la famille Haeberlin chez qui nous passions de doux moments autour de leur généreuse table. Ce sont pour moi d’émouvants souvenirs que de me remémorer ces instants de gourmandise partagés en famille, l’image de mes parents en cuisine avec [...]

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Une fête des pères sous le signe de la découverte…

par Anne-Sophie Pic le 12 juin 2014

oenologie

Je me souviens de ces moments passés avec mon père à parcourir les caves de la Maison Pic, émerveillée par ces centaines de bouteilles sans vraiment comprendre ce qui rendait ce breuvage à la robe pourpre et à l’odeur amère, si exceptionnel. Il m’a initiée à ce plaisir plus tard, me faisant découvrir la richesse [...]

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J’ouvre au cœur de Valence une nouvelle adresse… le Daily Pic !

par Anne-Sophie Pic le 11 juin 2014

daily pic

J’ai imaginé une cantine de qualité, gourmande, à la décoration chaleureuse et élégante pour vous proposer mes verrines simples, savoureuses et pratiques renfermant mes plats frais, cuisinés avec des produits de saison, au plus juste de leurs saveurs dans les cuisines de la Maison Pic. Des soupes chaudes en hiver, des gaspachos en été, des [...]

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Une évasion florale à la Dame de Pic…

par Anne-Sophie Pic le 6 juin 2014

dame de pic salle

Je puise mon inspiration dans la nature qui m’entoure, dans les produits que les saisons m’offrent et j’imagine à partir de cette généreuse palette ma nature telle que j’ai envie de la raconter. Le menu Evasion Florale, à la carte de la Dame de Pic en ce moment, représente la quintessence de ma cuisine, végétale, [...]

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Une fête des mères comme je les aime, gourmande et ludique…

par Anne-Sophie Pic le 19 mai 2014

Une fête des mères comme je les aime, gourmande et ludique…

Une fête des mères réussie pour moi, c’est une fête des mères où je peux prendre le temps de faire ce que j’aime, passer du temps en cuisine avec ceux que j’aime, en famille. Apprendre, s’amuser, découvrir avec une curiosité gourmande de nouvelles saveurs, de nouvelles techniques, et surtout partager, voilà pour moi le sens [...]

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