“ mes recettes ”
Mes œufs cocotte aux châtaignes et aux champignons…
par Anne-Sophie Pic le 16 novembre 2012
Si vous faites partie des chanceux qui vont profiter du week-end pour ramasser des champignons et des châtaignes dans les bois, voici une recette qui vous permettra d’en apprécier toute la saveur ! Faites bouillir 100 gde crème liquide et 130 g de lait jusqu’à ce que la préparation épaississe, ôtez du feu. Ajoutez une cuillère [...]
Je me dépêche…
par Anne-Sophie Pic le 12 novembre 2012
Je dois être tout à l’heure au Journal télévisé de France 2 pour vous parler de mon nouveau livre, le livre blanc…
Toutes passionnées de cuisine !
par Anne-Sophie Pic le 19 octobre 2012
Si vous n’avez pas encore réussi à mettre la main sur ma recette de Tatin dans le programme de la Semaine du Goût, vous la trouverez dans le petit livre édité par la Collective du Sucre, partenaire fondateur de l’événement. Ce livret regroupe 20 recettes de femmes. 20 recettes de desserts offertes par des chefs, [...]
J’ai eu la chance d’être initiée très jeune au goût…
par Anne-Sophie Pic le 12 octobre 2012
... sans doute est-ce pour cela que ce sens a pris tellement d’importance dans ma vie et que j’ai à cœur de le développer encore et encore pour partager mes découvertes ! Toute la semaine prochaine, c’est la semaine du goût, j’espère que cette nouvelle édition permettra aux plus jeunes de s'initier à ce plaisir tout simple [...]
Je prépare des fruits au sirop pour l’hiver…
par Anne-Sophie Pic le 13 juillet 2012
Cet été, j’ai envie de faire des pêches et je prends le pari que Nathan m’en demandera tout l’hiver ! C’est relativement simple mais il faut choisir de très beaux fruits pour les plonger une dizaine de secondes dans l’eau bouillante avant de les égoutter puis de les replonger dans l’eau glacée. Vous pouvez ensuite les [...]
