“ belles associations ”
Samedi à l’Epicerie, redécouvrez le rosé !
par Anne-Sophie Pic le 24 mai 2013
Vin de l’été par excellence, le rosé est parfois abusivement cantonné à l’apéritif ! Au cours de ce nouveau Samedi gourmand à l’Epicerie de Valence, vous pourrez découvrir deux rosés très différents avec Florian Michelard le directeur de l’Epicerie et Patrice Fournier qui représente les Châteaux Pibarnon et Sainte Marguerite. Si ce dernier est un rosé fruité, [...]
Les samedis gourmands, un vigneron à l’épicerie !
par Anne-Sophie Pic le 12 avril 2013
Vous avez rendez-vous demain à l’Épicerie de Valence avec Alain Voge ! J’aime beaucoup le monde des vignerons, ce sont souvent des hommes et des femmes amoureux de leur terroir et des vrais passionnés de goûts. J’avais envie de vous les présenter… Que diriez-vous d’un rendez-vous mensuel à l’épicerie ? Un rendez-vous avec un vigneron, [...]
L’Abécédaire de mes desserts…
par Anne-Sophie Pic le 8 mars 2013
Vous vous souvenez du « R » pour Rhubarbe ? Aujourd’hui à Valence, j’ai remonté l’alphabet jusqu’au « C » de châtaigne. Des châtaignes d’Ardèche pour être précise ! Elles sont travaillées en biscuit associé à un crémeux de cazette ambré au rhum vieux agricole de la Martinique en une palette de saveurs généreuses et chaleureuses sur lesquelles se découpent de [...]
Mille et une manières de cuisiner la truffe…
par Anne-Sophie Pic le 1 février 2013
Chez Scook, le cours de samedi est complet mais il reste encore des places samedi prochain pour apprendre à cuisiner le précieux champignon hivernal en papillote de Saint-Pierre aux mini-poireaux et beurre truffé, avec un brie de Meaux à la vanille ou avec des œufs brouillés. Et vous, vous la préparez comment ? Pour ma part, cette [...]
Quand je cherche un cadeau délicieux et original, je vais à l’épicerie…
par Anne-Sophie Pic le 23 janvier 2013
En ce moment, par exemple, l’épicerie de propose de très beaux Armagnac du Château de Laubade dans le bas-Armagnac, tous millésimés ! Une belle idée cadeau, surtout si je choisis mon Armagnac en fonction de l’année de naissance de mes amis. Le Château de Laubade produit son propre vin qui est distillé sur place. C’est l’un des [...]
