Bravo et bon vent aux diplômés de Ferrandi !

par Anne-Sophie Pic le 27 mai 2013

Je suis très honorée de remettre aujourd’hui les diplômes de Restauration et Managment aux jeunes diplômés de l’école Ferrandi. Cela me rappelle bien sûr ma propre remise de diplôme… Vous savez peut-être qu’avant de devenir cuisinière, j’ai fait des études de commerce… Elles m’auront permis de voyager, de m’ouvrir à d’autres aspects de l’entreprise, à mieux comprendre les enjeux du monde d’aujourd’hui et surtout elles auront aiguisé mon goût entrepreneurial. Aujourd’hui, une formation rigoureuse et complète est celle qui initie aux enjeux de la restauration à une époque où la mode s’est emparée de la cuisine… tout en s’adaptant aux exigences du métier et de ses évolutions ! Cependant, l’obtention d’un diplôme ne marque pas la fin de notre apprentissage, cet apprentissage se poursuit  tout au long de notre vie aux cours des expériences que nous menons. La restauration est un secteur en constante évolution, des évolutions auxquelles il faut s’adapter, sans jamais perdre l’envie d’apprendre, sans jamais perdre l’envie de donner du plaisir aux gens. C’est un métier que je n’ai jamais regretté et qui m’a apporté joie et bonheur tout au long de ma vie.  Je ne peux dire qu’une chose aux générations futures qui se lancent : bravo et bon vent !

Laisser un commentaire